11月4日，在北京友谊宾馆举行的“2010年度美国大杏仁学生创新大赛”颁奖典礼上，买球网站食品科技学院纪泽林、曾小勤等四位同学组成的参赛团队独立研究、构思创意的《海之信卷心饼干》获大赛唯一单项大奖——全新理念类奖。该获奖产品在设计、试制、最终产品配方及包装方面得到学院教师李秀娟、蒋志红的充分指导。纪泽林同学作为获奖团队的代表受主办方资助到北京参加了颁奖典礼并领奖。
今年美国大杏仁学生创新大赛的主题是“创新健康零食引导小吃时尚”。除江南大学、中国农业大学、华南理工大学、浙江大学、上海海洋大学等15所重点大学递交的350份计划书外，买球赛的网站大全及合肥工业大学等8所大学也递交了51份计划书（买球网站完成并递交了8份）。专家评委会根据评审标准，从所收的计划书中评选出60份入围进行产品创新。其中，买球网站递交的计划书很有创意及商品化潜力，赢得了评委的认可，有《海之信卷心饼干》、《茶伴杏趣》、《ALMOND“阿曼达”注心棒状螺旋藻饼干》3份产品计划书入围。
美国大杏仁学生创新大赛”是由中国食品科学技术学会和美国加州杏仁商会主办的，已在中国连续举办六届，由最初的一所大学增加到去年的36所大学，大赛已成为中国食品科技院校广泛接受并受到食品行业认可的一项赛事。举办该大赛旨在为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，鼓励食品科学及相关专业的同学们利用美国大杏仁为原料，开发出从未在国内外市场上出现过的具有创新性及商业开发价值的健康食品, 并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。大赛设置大杏仁特别、金、银、铜奖各1项，最佳单项奖6项。
（学院新闻主编：孙前）
