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11月11日-12日，食品科技学院魏帅副教授参加了在四川成都举办的“第十六届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会”。魏帅主持食品非热加工分论坛报告，并作了题为《非热技术在水产品安全控制中的应用》的学术报告。

本届会议由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会、中国食品科学技术学会非热加工技术分会和四川省食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇，中国食品科学技术学会名誉副理事长、非热加工技术分会主任委员胡小松，四川省科学技术协会二级巡视员李大用出席会议并致辞。本次研讨会围绕果蔬营养与健康、果蔬加工与品质、果蔬发酵加工、果蔬保鲜与冷链物流、食品非热加工5个议题，130余位来自科技界及产业界的代表进行了学术报告。