3月29日至31日，第14届“FFC2024国际功能性食品大会”在山东省青岛市召开。中国工程院院士、江南大学金征宇教授，中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授，青岛农业大学副校长赵金山教授、浙江省食品药品检验研究院院长洪利娅主任药师、加拿大温尼曼尼托巴大学教授Rotimi Aluko、首尔国立大学国际农业技术研究生院院长Doman Kim等国内外专家2000余人出席大会。
食品科技学院韩宗元博士在会上作题为《海洋鱼油载体构建与稳态化机制研究》的专题报告。韩宗元博士从“大食物观”和“推进健康中国建设”的角度阐述了ω-3型多不饱和脂肪酸产品开发的重要性和现状，探究了海洋鱼油载体构建过程中的关键技术与稳态化机制对食品营养与健康的作用与意义，并汇报了团队在该领域研究的最新成果。
本届大会由FFC国际功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程学院主办，江南大学国家功能食品工程技术研究中心、浙江省食品药品检验研究院共同承办，围绕功能食品与人类健康议题展开研讨交流，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和平台对接，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程等问题。
