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校园快讯

食品科技学院陈雷教授受邀担任Journal of Functional Foods期刊编委

时间:2024-04-22

编辑:肖云

作者:王辉

审核:刘书成

来源:食品科技学院

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近日,买球赛的网站大全食品科技学院陈雷教授受邀担任 Journal of Functional Foods期刊编委。Journal of Functional Foods是一本由ELSEVIER出版的FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物,该刊被SCI收录,2022年影响因子为5.6,WOS期刊JCR分区Q1区,中国科学院期刊JCR分区Q2区。主要刊载研究成果涵盖植物生物活性,膳食纤维、益生菌,功能性脂质,生物活性肽,维生素、矿物质和植物以及其他膳食补充剂等领域。

陈雷,1984年生,买球赛的网站大全食品科技学院教授、博士生导师、广东省杰出青年基金获得者。主要研究领域包括植物化学物质、海洋营养物质和微量营养素的生物利用度,重点研究天然小分子类活性物质的吸收和代谢机制。入选2023年科睿唯安高被引科学家、全球2%顶尖科学家榜单,兼任Food Frontiers (SCI)副主编和Food Science and Human Wellness (SCI/Q1)期刊编委,兼职中国营养学会海洋食品营养与健康分会委员、国际食物营养与安全协会秘书。主持国家自然科学基金青年基金1项、国家自然科学基金面上项目2项、中国博士后基金等国家级课题4项,参与国家/省部级课题10余项。以第一或通讯作者发表高水平论文100余篇,其中ESI高被引论文11篇、热点论文(hot paper)2篇,撰写英文书稿4章节。

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