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近日，食品科技学院王维民教授主持的专利项目“一种芒果原浆的生产方法”获中华人民共和国国家知识产权局发明专利证书（专利号：ZL 200610037342.6）。这是继今年由学院章超桦教授主持的专利项目“一种珍珠贝肉解酒剂及其制备方法”获国家发明专利之后的又一项专利成果。

该发明是采用生物技术制备芒果原浆，对最佳工艺条件进行深入研究，可大幅度提高果浆出浆率，提高果浆的质量。

本发明专利可在亚热带水果果浆生产行业广泛应用，能有效解决亚热带水果果浆生产过程中耗水量大、能耗高、出浆效率低、排放物量大等问题，具有良好的市场前景。

（学院新闻主编：孙前）