基本信息

学 位 ： 工学硕士

通讯地址 ：广东省阳江市江城区罗琴路1号食品科学与工程学院

个人简介

现任食品科学与工程专业副教授，现任食品科学与工程学院党总支书记、兼阳江研究院副院长、阳江市乡村振兴促进会副会长。1992 年6 月毕业于华中农业大学食品科学专业（工学士学位），2007 年1 月获中国海洋大学工学硕士学位（水产品加工及贮藏工程）。从事食品科学与工程专业理论教学与教学管理、科研工作31 年，主要研究方向为农海产品深加工。教学方面，主讲《食品营养学》、《食品科学与工程导论》、《食品化学与营养学实验》等课程，指导硕士、本科毕业论文，指导本科生各类实习，教学效果优良，被评为买球赛的网站大全教学名师，荣获买球赛的网站大全第六届教学质量优秀奖(2012年)；积极参加各项工作，成绩显著，曾获买球赛的网站大全优秀教师（2008年度）、买球赛的网站大全工会工作积极分子(2006年度、2007年度)、本科教学工作先进个人（2008年）及优秀班主任（1999-2000、2000-2001两年度）等多项荣誉。

主要业绩

在教学方面，主持有广东省教育厅项目“食品科学与工程特色专业人才培养模式的研究与实践”及广东省高等教育学会实验室管理专业委员会基金项目“海洋食品学实验教学示范中心特色发展研究”等教改项目，发表教改论文10余篇；“打造优质教学资源平台，培养高素质食品人才”获2012年买球赛的网站大全教学成果特等奖（排名第四），“食品科学与工程特色专业人才培养模式的研究与实践”获2012年买球赛的网站大全教学成果一等奖（排名第一），“食品科学与工程专业实践教学体系的研究与实践”获2012年买球赛的网站大全教学成果一等奖（排名第二），“研究性实验教学的研究与实践”获2007年实验教学成果一等奖（排名第一）。

在科研方面，主要从事食品科学与工程专业相关的理论及科研工作，主要研究方向为农海产品精深加工研究。主持和参加了包括国家自然科学基金、省、市、校等各类项目10 余项，曾主持广东省海洋渔业局项目“信宜沊仔鱼健康养殖及商品化技术研究与产业化”、广东省科技厅产学研重大项目“湛江对虾产业关键技术研发及产业化”等；成果“亚热带水果（芒果、菠萝、番木瓜、番石榴）深加工技术及其产业化”获2007 年湛江市科学技术奖二等奖、广东省科学技术奖二等奖（排名第三），申请专利7项，以第一或通讯作者发表研究论文40余篇。